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10 Datos curiosos sobre el taco

Los tacos son considerados como un referente de la gastronomía mexicana ¡Y cómo no, si son deliciosos! Incluso, cuando un extranjero llega a México, es casi obligatorio que los pruebe.

Son un alimento tan emblemático y que todos, o casi todos, aman, que hasta tiene su propio día, sí, el 31 de marzo es El Día del Taco.

Así que para celebrarlo quisimos hacer una lista de datos curiosos que quizás desconoces de este exquisito platillo:

 

1. Desde 1997, el 31 de marzo se celebra el Día Mundial del Taco.

2. El record Guinness del taco más grande del mundo, se logró en Querétaro en 2019. Midió 102 metros de longitud para el que se dispusieron 1,500 kilos de carnitas y 1,200 kilos de tortillas. Para su elaboración participaron 25 chefs profesionales y 150 estudiantes de gastronomía, la preparación de todo fue de 12 horas.

3. Los tacos de suadero son los únicos que se inventaron en el Distrito Federal.

4. Los tacos de canasta se inventaron en las regiones mineras de Hidalgo y Guanajuato, por eso antes se llamaban tacos mineros.

5. El taco al pastor es el más solicitado.

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6. En la Ciudad de México, las taquerías dejaron de ser consideradas comercio informal en 1918.

7. 62.2% de los mexicanos prefiere comer tacos entre otras opciones de comida fuera de casa

8. El taco al pastor tiene su origen en el shawarma árabe (pan pita relleno de carne de cordero asada en forma vertical al carbón) de ahí que el taco al pastor conserve esa forma de cocción.

9. El taco es “plato, cuchara y comida”, pues lo mismo funciona para servir la comida, llevarse el alimento a la boca y es en sí comestible.

10. La versión más sencilla de un taco puede ser una tortilla de maíz con sal o con alguna salsa picante.

 

Para los que quieren conocer más sobre los tacos también existe este programa que se llama ‘Las Crónicas del Taco’:

 

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